A l’heure actuelle, les débats autour de l’agriculture s’intensifient. Les citoyens se questionnent de plus en plus sur notre système alimentaire. Un nouveau besoin apparait : celui de retrouver une alimentation de proximité, de qualité, respectueuse de l’environnement et de ses agriculteurs.

Conscients des évolutions / mutations de notre système alimentaire depuis les années 1950 (ère de l’abondance alimentaire), certains acteurs de la chaîne alimentaire souhaitent également recentrer leurs activités vers un système alimentaire plus durable.

Dans ce contexte et afin d’élaborer une stratégie régionale partagée par l’ensemble des acteurs, la Wallonie a rassemblé entre 2017 et 2018 plus de 1.200 acteurs sur l’ensemble de la chaine alimentaire, ainsi que de nombreux citoyens, lors des Assises de l’Alimentation Durable.

Ces discussions et groupes de travail ont mené à l’élaboration d’un Référentiel wallon de l’Alimentation Durable, une vision collective d’avenir faisant partie intégrante de la Stratégie Wallonne en Alimentation Durable « Manger Demain ».